Darf ich vorstellen: die Gelbe Rübe oder Steckrübe oder Kohlrübe :)
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lecker, schnell, vegan: Gelbe Rüben Eintopf mit Räuchertofu |
Im Winter gab es oft
Gelbe - Rüben - Eintopf, auch Kohlrüben- oder Steckrüben - Suppe genannt. Ich habe mich daran erinnert und ein veganes, schnelles Rezept davon gekocht.
Lecker, wärmend, pflanzlich und mit einem völlig vegessenen Gemüse: der Gelben Rübe.
Das perfekte Rezept für dieses unterschätzte Wintergemüse, was heute leider viele nicht mehr kennen.
Also los: Back to Basic und zu den alten Gemüsesorten !