Veganer Spinat - Kicherbsen - Auflauf

Nachdem ich Eat To Live von Joel Fuhrman gelesen hatte (hier der Link zur Rezension), versuche ich weitestgehend auf Öl und Salz beim Kochen zu verzichten und mich auf die Grundlage des Essens, frischem Obst und Gemüse, zu konzentrieren.
Eine neue Kreation die dabei herauskam war dieser Spinat - Kichererbsen Auflauf. Er geht super schnell, ist vegan, glutenfrei, eiweißreich und zudem super lecker.

Spicy Spinach - Chickpea Casserole

After reading Eat To Live by Joel Fuhrman, I try to avoid salt and oil in most of my dishes 
and replace it with other, healthy spices. One delicious result was this spicy spinach - chickpea casserole. So here is my recipe for a healthy, quick casserole.
It's vegan, almost saltfree and oilfree, proteinrich and  glutenfree ... just a great dinner.