Banoffee - Dessert ..... muss man lieben :)

Banoffee mal anders

Banoffee ist ein super leckeres, klebriges Dessert, was sofort die Laune hebt. Es stammt ursprünglich aus Großbritannien. Ich habe es zum ersten Mal in einem Restaurant gegessen... und war sofort verliebt :).
Passend zu Silvester habe ich es das erste Mal selbst gemacht. Total leicht und wirklich perfekt.
Keine Sorge, es ist super einfach zuzubereiten, benötigt nur dazwischen einige Stunden zum Kühlen.

Zutaten

Banoffee

• 3 reife Bananen
• 150 g Haferkekse nach Wahl
• 80 g Butter
• 200 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 1 TL Vanillezucker
• 200 g Schmand
• 1 Dose karamellisierte gezuckerte Dosenmilch (gibt es bei den russischen Lebensmitteln im Supermarkt)
• Kakaopulver
• Puderzucker oder essbares Silber-Glitzer-Pulver 

 Anleitung

Vorbereitung Banoffee

• Kekse in eine Plastiktüte geben und zerbröseln (gerne brutal mit Hilfe eines Nudelholzes)
• Butter schmelzen lassen
• in einer Schüssel so viel Butter mit den Kekskrümeln mischen, dass alles benetzt ist
• Keks-Krümel-Teig in 5 (oder je nach Größe mehr) Gläser füllen und andrücken, so dass der Boden etwa 1 cm bedeckt ist
• etwa 2 h kühl stellen
• mit etwa 1 cm der karamellisierten gezuckerten Dosenmilch bedecken
• Bananen schälen, in Scheibchen schneiden und kurz mit dem Zitronensaft kurz marinieren
• Bananenscheiben auf dem Karamell verteilen
• Sahne mit Vanillezucker und  Sahnesteif  steif schlagen, vorsichtig mit dem Schmand vermischen

Banoffee Dessert schön dekoriert

• diese Creme auf das Karamel verteilen (etwa 2-3 cm)
• für 2 Stunden kühl stellen
• mit dem Kakaopulver bestäuben
• darauf mit Puderzucker oder dem essbaren Silber-Glitzer dekorieren 

Banoffee :) Fertig und lecker

• Genießen ;) dabei möglichst alle Schichten gleichzeitig auf den Löffel laden 

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