Sonntag, 15. März 2015

Rezepte mit Pilzen #2

Pilze in veganer Weißwein- Hefeflocken-Hafer-Sahne- Soße

Pilzrezept vegan, vegetarisch, lecker, schnell & einfach
Diese Soße passt auch für relativ geschmacksarme Sorten perfekt und ist sehr aromatisch durch ihr leichtes Käsearoma, und das in vegan . ;)

Zutaten:

  • 50 ml Weißwein
  • 100 ml Hafersahne
  • Salz&Pfeffer
  • ¼ Zwiebel
  • etwa 250 – 350g Pilze
  • 1-2 EL Würzhefeflocken

Anleitung:


  • Zwiebel schälen und fein hacken
  • in etwas Öl anbraten
  • die Pilze waschen und putzen
  • Pilze in Stücke schneiden und den Zwiebeln zugeben
  • anbraten, bis die Pilze leicht gebräunt sind (etwa 5 Minuten)
  • mit Weißwein ablöschen, kurz köcheln lassen
  • Sahne zugeben
  • Hefeflocken zugeben und gut unterrühren
  • und mit Salz und Pfeffer nachwürzen
  • gegebenenfalls etwas einkochen lassen
  • servieren & genießen

Die Reise in die Welt der Rezepte mit Pilzen geht weiter, seid gespannt...